อาหารคลีน วิธีทํา เอาใจคนรักสุขภาพด้วย เมนูข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว จะอร่อยแค่ไหน?
อาหารคลีน วิธีทํา เราจะมาเริ่มต้นกันที่เมนู อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย หรือจะเรียกว่าเป็น เมนูคลีนอร่อยๆกันดีกว่า เริ่มต้นกันที่ อาหารไทย เมนูแรก บอกเลยว่าเมนูนี้ ทำได้ง่ายมากๆ อย่างเมนู ไก่ย่างซีอิ๊ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทั้งทำง่าย แถมยังอร่อยอีกต่างหาก ไม่เพียงเท่านั้น ยังเป็นเมนูที่ถูกอกถูกใจ บรรดาคนรักสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากว่า มีโปรตีนที่ค่อนข้างสูง รสชาติอร่อยนั่นเอง เรามาดูขั้นตอน อาหารเพื่อสุขภาพ และวิธีการทำกันดีกว่า ว่าจะน่าทานแค่ไหน
วัตถุดิบเมนูไก่ย่างซีอิ๊ว
- อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หรือหากจะหั่นเต๋าก็ได้เช่นเดียวกัน
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น
- มิริน
- พริกไทย
- เกลือ
- ผักสลัด
วิธีการทำเมนูไก่ย่างซีอิ๊ว
- นำไก่ที่ได้หั่นไว้ มากริลกับกระทะ โรยเกลือนิดหน่อย ในขณะที่ย่างให้ใช้ใฟอ่อน เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง จากนั้นเพิ่มรสชาติด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน โรยเกลือนิดหน่อย กลับด้านไก่ รอให้ไก่สุกทั่วกัน รอให้น้ำแห้งขลุกขลิก ติกเสิร์ฟได้เลย ทานคู่กันกับผักสลัด หรือจะทานคู่กัยข้าวสวย รับรองเลยว่าอร่อยฟินแน่นอน เป็นอีกหนึ่งเมนูคลีนๆ ที่ทำไม่อยาก และอร่อยได้กับเมนูนี้ทุกวัน จะเปลี่ยนจากเนื้อไก่ เป็นเนื้อวัว เนื้อปลา หรือกุ้ง ก็ได้เช่นเดียวกัน เห็นไหมล่ะว่า สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่จำเป็นที่จะต้องมีแต่ ต้มๆเท่านั้น ผัดๆแบบนี้ ก็อร่อยได้เช่นเดียวกัน
อาหารคลีน วิธีทํา อาหารเหนือแบบคลีนๆ กับเมนูน้ำพริกอ่อง มีวิธีการทำอย่างไร?
สำหรับใครที่ชื่นชอบ อาหารไทย อาหารคลีนลดน้ำหนัก ทำง่ายๆ สไตล์อาหารท้องถิ่น อาหารไทย ของทางภาคเหนือ อย่างเมนูยอดฮิตอย่าง น้ำพริกอ่อง อาหารเพื่อสุขภาพ หลายท่านอาจจะไม่อยาก ทานน้ำพริกอ่องเพราะว่า เมนูเพื่อสุขภาพ มีส่วนผสมที่ทำมาจากหมู แต่วันนี้ เราจะมาแนะนำ และสอนถึงวิธีการทำ เมนูนี้กันว่า หากไม่ใส่หมู แล้วจะใส่ส่วนผสม อาหารไทย วัตถุดิบอะไร เพื่อให้ออกมาในรูปแบบของอาหาร ถ้าพร้อมแล้ว ไปติดตามพร้อมกันได้เลย
วัตถุดิบเมนูน้ำพริกอ่องคลีน
- หอมแดง
- กระเทียม
- พริกแห้ง
- ถั่วเน่าแผ่น หรือผงถั่วเน่า
- เกลือ
- น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก
- เนื้อไก่สับ ใช้เป็นส่วนอกไก่ เพื่อลดไขมัน
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็กๆ
- น้ำมาขามเปียก
- ผงหญ้าหวาน
- ผักสดแนม
วิธีทำ น้ำพริกอ่องคลีน
- นำเครื่องเคราไม่ว่าจะเป็น หอมแดง กระเทียม ถั่วเน่า และเกลือ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นให้นำเครื่องที่เราตำ ไผปัดลงในกระทะ
- เมื่อพริกแกงเริ่มหอม ก็ให้นำไก่สับ ลงไปผัดจนสุก
- เติมมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นปรุงรสได้ตามชอบ ใส่เกลือ น้ำมะขามเปียก และที่ขาดไม่ได้ โรยผงหญ้าหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยลงไปสักเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม ชิมรส จากนั้นก็ตักลงจัดจานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานแนมกับผักสด บอกเลยว่าอร่อยเหาะ แถมเป็น เมนูเพื่อสุขภาพ ที่น่ารับประทานสุดๆ
อาหารคลีนวิธีทํา สลัดเห็ดย่าง เมนูคลีนๆที่ทานได้ไม่มีเบื่อ จะน่าทานขนาดไหน?
อีกหนึ่งเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย ที่ทำได้อย่างง่ายๆ และเอาใจคนรักสุขภาพ เป็นอย่างยิ่ง กับหนึ่งใน เมนูอาหารคลีน แสนอร่อยอย่าง เมนูสลัดเห็ดย่าง เมนูนี้บอกเลยว่า ไม่ว่าคุณจะอยู่บ้าน อยู่คอนโด หรืออยู่หอพัก ก็สามารถทำเมนูนี้ได้ออกมา อย่างน่ารับประทาน ได้อย่างเหลือ เชื่อเลยทีเดียว แล้วมาดูขั้นตอน และวิธีการทำรวม สูตรเด็ดเคล็ดลับ ในการทำเมนูนี้ให้อร่อยกันดีกว่า ใครบอกว่า อาหารคลีนอร่อยๆ มีแต่รสชาติจืดชืด บอกเลยว่าไม่จริงอย่างแน่นอน เพราะเมนูสลัดเห็ดย่างนี้ จะทำให้คุณ ทานได้แบบไม่มีเบื่อกันเลยทีเดียว
วัตถุดิบเมนูสลัดเห็ดย่าง
- เห็ดออรินจิ ใครชอบซอยบางๆ หรืออยากจะหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ก็ได้ทั้งนั้น
- ผลักสลัด ใส่ตามชอบ จะเป็นกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค เคล ได้ทั้งสิ้น
- น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น หากใช้เป็นน้ำสลัดสำเร็จรูป ก็จะสะดวกยิ่งขึ้น
- เกลือเล็กน้อย
การทำสลัดเห็ดย่าง
- ขั้นตอนในการทำเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ นี้ ก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่นำเห็ดที่เราหั่นไว้ โรยเกลือนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติ นำมาย่าง หรือจะนาบหระทะ ด้วยไฟกลาง ให้เห็ดแห้งและกรอบขึ้น พอมีสีเหลือเล็กน้อย จากนั้นนำมาพักไว้ให้หายร้อน แล้วจัดการนำผักสลัด มาจัดใส่ชาม หรือจานที่เตรียมไว้ แล้วนำเห็ดที่พักไว้ มาจัดใส่จานสลัด พร้อมเสิร์ฟ
เมนูคลีนแสนน่าทาน พร้อมเป็นเมนูของหวานแบบคลีนๆ ที่ทำได้ง่ายๆ แบบไม่ยากเลยทีเดียว
เมื่อการตามหา เมนูคลีนๆ ที่เรียกได้ว่า เมนูเพื่อสุขภาพ เป็นคลีนๆที่แท้จริง คงบอกได้เลยว่า หลายต่อหลายคน ต่างก็คาดไม่ถึงในส่วนของเมนูนี้อย่างแน่นอน เพราะด้วยเมนูนี้ จะเป้นหนึ่งในเมนู ของหวานคลีน ที่น่าประทานอย่างมาก เพราะว่าการคัดสรรของหวาน
ที่มีความคลีนนี้ จะมีจุดเด่นอย่างมาก ที่ความคลีนในตัวที่ยากมาก แต่เมนูนี้ที่ชื่อว่า แพนเค้กไร้แป้ง ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี ของการเป็นอาหารสุขภาพ ที่มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก แถมยังเตรียมวัตถุดิบได้ง่ายๆอีกด้วย โดยเริ่มจากวัตถุดิบหลักอย่าง ข้าวโอ๊ต,
กล้วยหอมสุก, เบกกิ้งโซดา, น้ำมันมะกอก, ผงฟู, น้ำผึ้ง, นมพร่องมันเนย, ผงซินนามอน และไข่ไก่ เมื่อมีการเตรียมวัตถุดิบดังกล่าวเสร็จแล้ว มาเริ่มขั้นตอนการทำกันเลย โดยที่เริ่มจาก การใช้ข้าวโอ๊ตไปบด และปั่นให้ละเอียด เพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นก็เริ่มใส่กล้วยหอม ไข่ไก่ และวัตถุดิบต่างๆ จากที่ลิสต์มานั้น เข้าไปด้วยกัน และปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อที่จะทำให้ส่วนนี้ มีความนุ่ม ความ Blend อย่างทั่วถึงนั่นเอง เมื่อจัดการส่วนนี้แล้ว ก็ใหข้าวโอ๊ตและส่วนประผสมต่างๆ ได้พักตัว ในตู้เย็น
เป็นระยะเวลาประมาณ 15-20 นาที ช่วงขณะที่รอนั้น ก็เริ่มขั้นตอนการเตรียมกระทะ ด้วยไฟที่อ่อน และมีการทาน้ำมันบางๆ บนตัวกระทะอีกด้วย เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็เริ่มลงกระทะอย่างสมบูรณ์ พร้อมที่จะเสิร์ฟแพนเค้กไร้แป้งให้ทานอย่างคลีนๆ
Breakfast สไตล์โจ๊กไรซ์เบอร์รี่ ที่ให้คุณค่าทางอาหารที่เต็มเปี่ยม พร้อมวิตามินต่างๆ ให้ได้เลือกทานอย่างเต็มที่
เมนูเพื่อสุขภาพ อย่างที่เป็นที่รู้จักกันอย่างดี ในส่วนของข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ที่เต็มเปี่ยม และยังมีองค์ประกอบ ในเรื่องของแร่ธาตุ วิตามินต่างๆ ที่ร่างกายต้องการอยู่ เต็มเมล็ดอีกด้วย ดังนั้นการเลือกใช้ วัตถุดิบชนิดนี้ มาเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของ
อาหารเช้าคลีน ที่ทำให้คุณนั้นได้รับ สารอาหารอย่างครบถ้วน แบบที่ร่างกายต้องการ ต่อมื้ออย่างแน่นอน เพราะว่าเมนูวันนี้ ก็คือ โจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่พร้อมให้คุณนั้น ได้รับสารอาหารในช่วงเวลา Breakfast อย่างเต็มรูปแบบ ตามคอนเซปต์ของ clean food อย่างแน่นอน เพราะด้วยส่วนประกอบ ที่เป็นวัตถุดิบ ได้แก่
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่
- โครงไก่เลาะหนัง
- อกไก่
- ซีอี๊วขาว สูตรที่มีโซเดียมต่ำ
- รากผักชี
- เกลือ
- กระเทียมจีน
- ต้นหอม
- ขิงซอย
- น้ำเปล่า
จากวัตถุดิบทั้ง 10 อย่างนี้ สามารถที่จะรังสรรค์เมนู ที่น่ารับประทาน เมนูเพื่อสุขภาพ แบบที่ครบเครื่อง ด้วยการเริ่มขั้นตอนคือ การนำข้าวไรซ์เบอร์รี่ไปปั่น จนเมล็ดของข้าวนั่น มีความละเอียด และทันใดนั้นก็ลวกอกไก่ ให้สุกพร้อมพักตัวให้เย็น และนำโครงไก่ไปต้ม
เป็นน้ำซุปเพื่อให้ ความหอมและมีรสชาติมากขึ้น จากนั้นค่อยๆใส่รากผักชี เกลือ กระเทียมจีนลงไป เพื่อให้ได้กลิ่น และสุดท้ายก็ใส่ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่บดละเอียด พร้อมคนด้วยไฟอ่อน จนมีลักษณะเป็นเนื้อเหนียว และตักพร้อมเสิร์ฟ ด้วยการหั่นอกไก่ที่ต้ม พร้อมโรยหน้า ด้วยผักชีและขิงซอย