อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ สำหรับ วิธีการเลือกวัตถุดิบ จะเป็นยังไงลองมาทำตามกันดู
อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ใครที่อยากมีหุ่นดี แล้วไม่ค่อยอยาก ประกอบอาหารสักเท่าไหร่ ใครเป็นแบบนี้ยกมือขึ้น ใครขี้เกียจทำอาหารบ้าง เร่เข้ามาเร่เข้ามา มาทางนี้ ผมมีอาหารสุดยอดคลีน ตามได้ง่าย ต่อให้ขี้เกียจก็ทำได้ ปัจจุบันนี้ ร้านขายวัตถุดิบ สำหรับประกอบอาหารคลีน มีมากมายให้ได้เลือกซื้อกัน สำหรับใครที่ไม่ค่อยมีเวลา ก็ควรที่จะไปหาซื้อ วัตถุดิบ มาตุนไว้
ทำให้ช่วยประหยัดเวลาได้มากมาย วัตถุดิบบางอย่าง นำมาปรุงเพียงเล็กน้อย หรือในบางครั้งนำไปผลัดเพียงเล็กน้อย ก็จะได้อาหารคลีนสุดน่ากิน ด้วยระยะเวลาไม่กี่นาที ทุกคนโปรดจำไว้ให้ดี การทานอาหารคลีน
สามารถลดน้ำหนักได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ การที่เราเป็นคนทำอาหารเอง ก็เป็นการออก กำลังกายอีกด้วย มาดูกันดีกว่า ว่าเมนูอาหารคลีนต่อไปนี้ มีอาหารอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง คำแนะนำเพิ่มเติม ในการเลือกทำหรือว่า
เลือทานอาหารโปรตีนที่สามารถหาได้ง่าย และราคาจับต้องได้ ก็ได้แก่ ไข่ไก่ อกไก่ สันในหมู สามารถกินสลับกันได้สำหรับอาหารจำพวกโปรตีน ในมื้อที่เพื่อน ๆ ทำเอง สามารถทานจำนวนมากได้อย่างสบายใจ
เนื่องด้วยเหตุผลที่ว่า การทานอาหารนอกบ้าน อาจจะหา อาหารที่เป็นLeanProtein ได้ยาก การเลือกซื้อข้าวที่ดี ควรจะเป็นข้าวกล้อง หรือว่า ข้าวไรซ์เบอรี่ ซึ่งมีประโยชน์ตรงที่ ช่วยให้อยู่ท้อง มีวิตามินที่สำคัญหลายชนิด
วิธีของผมก็คือ ใส่น้ำมันเพียงครึ่งช้อนชาเท่านั้น หรืออาจจะเลยครึ่งช้อนชาขึ้นมาหน่อย หลังจากนั้นใช้แปรงทาให้ทั่ว การซื้อไขมันที่ดี หาได้จากวัตถุดิบจำพวกใข่ น้ำนมอัลมอนด์ แล้วก็ถั่ว ลองหาผักที่ชอบ ซื้อติดบ้านเอาไว้ ตรงนี้
จะเป็นโอกาสที่ดี ไอ้การที่เราจะได้ทานผัก อยากได้ผักที่มีสีสันสวยงาม ก็ควรเลือกผักจำพวก แครอท มันม่วง ข้าวโพดหลากสี บล็อคโคลี่ พริกไทย กระเทียม ห*ใหญ่ ผมใช้วัตถุดิบนี้บ่อยมาก เนื่องจากเป็นการเพิ่มรสชาติอาหาร
เครื่องปรุงใส่น้อยแต่พองาม ใส่ให้น้อยที่สุด แต่ไม่น้อยจนเกินไป ในช่วงแรก ๆ อาจจะงงนิดหน่อย อาจจะขาดรสชาติบ้าง แต่ต่อไปก็จะเข้าที่เข้าทางเอง หัดทานอาหารรสไม่จัด สามารถช่วยลดความอ้วนได้ ความจริงแล้วลิ้นของเราสามารถปรับตัวได้ เมื่อไหร่ก็ตามที่ลิ้นกับอาหารรสจืด เดี๋ยวก็อร่อยเองหากทำเมนูไหนไม่เป็น สามารถหาได้จาก youtube
มาดูกัน ว่าเมนูอาหารคลีน ทำเองที่บ้านจะมีอะไรบ้าง
มาที่เมนูแรกกันเลย กับเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวไข่ข้นใส่อกไก่ ใส่ลูกชิ้นเป็นอาหารที่มีโปรตีนแบบเน้น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับใครแล้วก็ลูกชิ้น กับร้านที่มีชื่อว่าtwinkles ตกด้วยข้าวร้อน ๆ แบบบางเบา ถึงแคลอรี่จะน้อย แต่ก็อิ่มเต็มท้อง และยังมีบุกอีกด้วย มาที่เมนูที่สอง ไข่ผัดกับกิมจิ สามารถทำให้ไข่ธรรมดา กลายเป็นไข่สุดพิเศษส่วนประกอบหลัก ก็ได้แก่
กระเทียม กิมจิ ไข่ไก่จำนวนสองฟอง วิธีทำก็สุดแสนจะง่าย ผัดกระเทียม ลงไปในกระทะ จนมีกลิ่นหอม นำไข่รลงไปผัด รอดูจนไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อนควรทานคู่กับผักเครื่องข้าง ตบด้วยข้าวเบาๆ มื้อนี้มีแครี่จำนวน 250 kcal
มีน้อยแต่อิ่มแน่นอน ต่อที่เมนูที่ 3 กันเลย กุ้งย่างใส่เครื่องเทศมีส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ พริกหวาน หอมใหญ่ พริกไทย กระเทียม กุ้ง สำหรับวิธีทำ อันดับแรกให้ย่าง กุ้งก่อน จากนั้นนำขึ้นมาพัก ผัด หอมใหญ่กระเทีนมแล้วก้พริกไทยหลังจากนั้น ก็นำกุ้งลงไปผัด อยากให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ แนะนำให้เพิ่มการอบเข้าไปด้วย
อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ เมนูที่ 4 5 และ 6 จะทำง่ายแค่ไหน
มาต่อกันที่เมนูที่ 4 กับเมนูที่มีชื่อว่า ไข่เจียวใส่กุ้งตัวโตๆ เมนูนี้ทำง่ายแบบสุดๆ มีแค่ไข่แล้วก็กุ้ง ทำเองที่บ้าน ก็จะได้ไข่เจียวกุ้งที่คลีนหน่อย กุ้งก็จะตัวโต ๆ แบบปลอกเปลือก สวยงามน่ารับประทานเป็นที่สุด เมนูที่ 5 ของเราในวันนี้ ข
นมปังไข่ข้นไม่มีน้ำมัน อันดับแรกให้ผัดไข่ก่อน ใส่ผักตามต้องการ หลังจากนั้น เราก็ปิ้งขนมปังโฮลวีท ใส่คางกุ้งลงไป เป็นการเพิ่มความกรอบและรสชาติ สำหรับเมนูที่ห้านี้ ทำให้ผมได้ค้นพบว่า การวางผักบนขนมปัง
ทำให้ทานยากหน่อย จริง ๆ วางแยกกันแต่แรกก็ดีอยู่แล้วครับเมนูที่หก ไข่ดาวกับกิมจิ เมนูไข่สไตล์เกาหลีการทำก็ง่ายแสนง่าย เนื่องจากใช้ไข่ธรรมดานี่แหละ เพียงแต่เสิร์ฟคู่กับกิมจิเท่านั้นเอง บวกผักต่าง ๆ เข้าไปด้วย ทานพร้อมกับข้าวร้อนๆแบบพองาม แคลลอรี่ก็น้อยตามสมชื่อจริงๆ
เมนูที่ เจ็ดแปดและเก้าจะอร่อยแค่ไหน
เมนูที่ 7 ในวันนี้ ไข่เจียวไม่มีน้ำมัน น้ำแครอทกับหัวหอม ใส่ลงไปกับไข่เจียว โรยด้วยชีสนิดหน่อย ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากเลย แค่เรียนรู้วิธีการ ม้วนให้เป็นก้อนเท่านั้น ก็จะเหมือนกับอาหารจากทางโรงแรมเลย
ใส่ข้าวลงไปเบาๆอีกเช่นกัน แล้วก็ใส่ผักเยอะ ๆ ด้วย อิ่มอย่างแน่นอนจนไปถึงมื้อกลางวัน ต่อไปเมนูที่ 8 กลับเมนูชื่อว่าไข่อบชีสก็มี ไข่ ชีส แล้วก็ครีมสด คลุกเคล้าส่วนผสม ที่ว่านี้ให้เข้ากัน นำไปอบในหม้อที่มีลมร้อน
หรือว่าเตาอบ แค่นี้ก็ได้เมนูไข่อบชีวไม่ยากเลยใช่มั๊ยครับ ต่อไปเป็นเมนูที่ 9 ผัดกระเพราไก่สับ ท็อปปิ้งเต้าหู้จริง ๆ แล้วก็ถือว่าเข้ากันมากเลยนะครับ เมื่อได้วางเต้าหู้ไข่ลงไป ก็ทำให้ทุกอย่าง นัวขึ้น อย่างเห็นได้ชัด เ้ต้าหู้ไข่ ก็เป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์มาก หากนึกอะไรไม่ออกก็แค่เติมเต้ากหู้ไข่ลงไปแค่นั้นเอง อาหารคลีนตอนเช้า
เมนูที่10 11 12 จะมีประโยชน์แค่ไหนกันนะ
เมนูที่ 10 ในวันนี้ อกไก่ผัดบาร์บีคิว ส่วนวัตถุดิบก็ได้แก่ พริกหวานหลากสี อกไก่ สับปะรด อ่านนิยาย ซอสมะเขือเทศแล้วก็ซอสบาร์บีคิว ที่สำคัญเมนูนี้ไม่มีน้ำมัน ส่วนวิธีทำนั้น ง่ายนิดเดียว อันดับแรกก็คั่วผักทั้งหมดให้หอม น้ำซอสลงไปผัด ใส่อกไก่ตามลงไปผัดวัตถุดิบ ทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มความเจือจางของซอส ด้วยการเติมน้ำเปล่าลงไป อาหารคลีนตอนเย็น
จะทำให้อาหารรสชาติไม่แรงมาก ต่อไปเป็นเมนูที่ 11 กลับเมนูที่มีชื่อว่า ไก่ผัดกับไข่ อะไรเกิดก่อนช่างมัน แต่เราจะทานทั้งหมด ในจานเดียวกัน ส่วนประกอบหลัก ก็มี ไก่สับ แครอท ต้นหอม ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำเปล่า หัวหอม อาหารคลีน
น้ำมันหอยวิธีทำก็ไม่ยากเลย อันดับแรกก็แค่ผัดหอมใหญ่ให้หอม ใส่น้ำลงไป จะเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกก็ได้ หลังจากนั้นค่อยใส่แครอทและไก่ลงไป ผัดไก่ให้สุกเล็กน้อย ไก่ที่ผัดเสร็จแล้วเขี่ยออกไปข้างกะทะ อาหารคลีนทำง่าย
หลังจากนั้นก็ใส่ไข่ตามลงไปผัด ดูจนกว่าไข่จะเริ่มเป็นชิ้น คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงตามชอบ แต่ก็ไม่ควรเยอะจนเกินไป นายตอนที่เราผลัดก็ใส่ซีอิ๊วขาว
แล้วก็น้ำมันหอยแต่พองาม ปิดท้ายด้วยเมนูที่ 12 กับเมนูที่มีชื่อว่าบะหมี่ไข่ดาวเมนูนี้เป็นบะหมี่ ผสมด้วยผักโมโรเฮยะอบแห้ง ก็ทำการ ลวกเส้นตามปกติ หลังจากนั้นจึงนำไปผัดในกระทะ ใส่ซอสลงไปเล็กน้อยแต่พองาม หลังจากนั้นก็ใส่หมูอินทรีย์ใส่ไข่ดาวที่ไม่สุกมากนัก จากนั้นก็ใส่ผักที่เราชอบลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อยสำหรับเมนูนี้ อาหารคลีนลดหุ่น