อาหารคลีนน่ากิน เมนูอาหารคลีนที่ทำง่าน และน่าทานมากๆ จะเป็นเมนูอะไร?

อาหารคลีนน่ากิน นี่คือเมนูอาหารคลีน ที่ทุกๆคน สามารถทำได้เองง่ายๆ และเป็นเมนูในดวงใจ ของใครกลายคนเลยทีเดียว สำหรับเทนู ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ก็ขึ้นชื่อว่าตุ๋น แน่นอนว่าปราศจากน้ำมัน ซึ่งเป็นตัวการสำคัญ ที่ทำร้ายสุขภาพของเรา การตุ๋นเผ็นวิธีการทำอาหาร ที่เซฟและดีต่อใจสุดๆ สำหรับคนที่ชอบกินอาหารคลีน ดังนั้นแล้วในวันนี้ เราจึงมี เมนูอาหารคลีน เพื่อสุขภาพและ จะเรียกได้ว่าเป็น สูตรไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นก็ว่าได้ เอาล่ะ เรามาดูกันดีกว่าว่า เมนูธรรมดาๆนี้ จะน่ากินแค่ไหน เรามาดูกันที่ ส่วนผสมกันก่อน

ส่วนผสมของเมนูไข่ตุ๋น

  • ไข่ไก่ 1ฟอง
  • กุ้งสด 2-3ตัว
  • น้ำซุปดาชิ 1ช้อนชา
  • น้ำสะอาด
  • เห็ดหอม ต้นหอมซอย และผักตามชอบ

วิธีทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

เริ่มต้นกันที่ ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย น้ำซุปปลาดาชิ จากนั้นตีเบาๆให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป คนจนไข่และน้ำผสมกันได้ที่ เป็นเนื้อเดียวกัน เคล็ดไม่ลับในการเติมน้ำ คือเมื่อตอกไข่แล้ว ให้นำเปลือกไข่ที่ตอกเป็นซีก นำไปตวงน้ำ 2 ครั้ง เพื่อเอามาผสมกับไข่

จากนั้นตั้งซึ้งให้พ้อม ไปแรงจนน้ำเดือด ทริคเล็กๆน้อยๆที่จะทำให้ไข่เนียน และน่ากินก็คือ ให้นำฟรอยด์ห่ออาหาร ปิดที่ปากถ้วยไข่ตุ๋น บอกเลยว่าวิธีนี้ จะทำให้เนื้อของไข่ตุ๋น เนียนนุ่มมากๆ จากนั้นนำกุ้งและเห็ด ไปนึ่งพร้อมๆกันกับไข่ แต่ให้นึ่งแยกถ้วย นึ่งไว้ประมาณ 15 นาที ตกแต่งจากให้สวยงาม พร้อมรับประทาน เสร็จแล้วกับ เมนูอาหารคลีนน่ากิน

อาหารคลีนน่ากิน

อาหารคลีนน่ากิน หนึ่งในเมนูน่าทานของหารคลีน มาดูกันว่าจะเป็นเมนูใด?

นี่คือเมนูที่ สามารถทำทานได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะทานแบบคลีนๆ จัดได้ว่าเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ของใครหลายๆคน เพราะนี่คือเมนู ข้าวไก่อบ ทานกับผักดอง 3 รส ผักดอกโฮมเมด ที่ทำได้ง่ายๆแถมยัง อร่อยอีกต่างหาก แค่ชื่อก็ฟังดู น่ากินมากๆ เนื้อไก่นุ่มๆ อบเสร็จใหม่ๆหอมๆ พร้อมรับประทาน อยากรู้แล้วใช่ไหมว่า เมนูนี้มีวิธีการทำอย่างไร และจะน่ากินแค่ไหน

ส่วนผสมของเมนูไก่อบคลีน

  • สะโพกไก่ไม่เอาหนัง หรืออกไก่ 2ชิ้น
  • เห็ดหอมสด หรือเห็ดหอมแห้งแช่น้พ 4ดอก
  • รากผักชีทุบ 3ราก
  • กระเทียบทุบ 5กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 1ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว, ซอสเห็ดหอม,ซอนปรุงรส อย่างละ 1/2 ช้อนชา
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล “หญ้าหวาน” 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน, น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมของผักดองโฮมเมด

  • แคร์รอตซอย หรือหั่นเต๋า
  • หัวไชหั่นเต๋า
  • หอมแขกซอย
  • แตงกวาหั่นเต๋า
  • พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
  • น้ำส้มสายชู
  • หญ้าหวานแทนน้ำตาล
  • เกลือป่นครึ่งช้อนชา และน้ำเปล่า

นำน้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำเชื่อมหญ้าหวานน้ำเปล่า มาผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาย จากนั้นนำผักมาคลุกเบาๆ เพื่อห้ผักคงความกรอบ พร้อมทานคู่กับไก่อบ

วิธีทำไก่อบคลีน

 ตั้งกระทะแล้วนำสะโพกหรืออกไก่ มากริลล์ให้สุก และมีสีสันะอเหลือง จากนั้นก็ใส่รากผักชี กระเทียวพริกไทยนำมาผัดให้หอม ใส่เหล้าจีนเล็กน้อย แล้วเติมน้ำซุป จากนั้นปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ใส่เห็ดหอม ปิดฝาเคี่ยวต่อไปจนน้ำงวด ข้อควรระวัง อย่าให้น้ำงวดจนเกินไปเพราะอาจจะเค็มโดด จากนั้นก็จัดจานเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เคียงคู่กับผักดอง บอกเลยว่าฟินสุดๆ นี่คือเมนู อาหารคลีนแสนอร่อย ที่น่าทานมากๆ

อาหารคลีนน่ากิน นี่คือเมนูอาหารคลีนที่ผสานกับความเป็นอาหารเหนือ จะน่ากินแค่ไหน?

ถ้าคุณอยากกินอาหารคลีน แต่เบื่อหนื่อย ที่จะกินอาหารรสจืดๆ ก็ต้องบอกเลยว่า นี่คือเมนูอาหารเหนือคลีนๆ รับรองเลยว่า อร่อยอย่างแน่นอน นี่คือเมนู เส้นบุกน้ำเงี้ยวซี่โครงหมู เราใช้เส้นบุก แทนเส้นขนมจีน ที่จะให้พลังงาน และแคลอรี่สูง ใช้เส้นบุกเพื่อให้อิ่มอร่อย

และสบายท้อง กินได้แบบไม่รู้สึกผิด แถมยังดีต่อร่างกาย ดีต่อสุขภาพคนกินอีกด้วย แจกสูตรอาหารคลีน ที่ทำตามได้และอร่อยด้วย ถ้าพร้อมแล้ว เตรียมจดสูตรเมนูนี้ กันได้เลย

ส่วนผสมเส้นบุกน้ำเงี้ยวซี่โครงหมู

  • เส้นบุก 150กรัม
  • ซี่โครงหมูอ่อนที่ได้ทำการหั่นเป็นชิ้นแล้ว 500กรัม
  • หมูสับไม่ติดมัน หรือไก่สับ 150กรัม
  • มะเขือเทศผ่าซีก 5ลูก
  • เลือดไก่หั่นเป็นชิ้น ใส่ได้ตามใจชอบ
  • ดอกงิ้วแช่น้ำ 10-15ดอก
  • น้ำพริกน้ำเงี้ยว 80กรัม
  • น้ำปลาโลวโซเดียม 5ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 2-3ช้อนชา ตามความชอบ
  • เต้าเจี้ยว 1ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่า 10ถ้วย
  • ผักต่างๆที่เอาไว้ทานแกล้ม เช่น ถั่วงอก ผักชี กะหล่ำปลีซอย

วิธีทำเส้นบุกน้ำเงี้ยวซี่โครงหมู

ต้ำซี่โครงหมูให้ในน้ำเดือด พยายามช้อนฟองให้มากที่สุด และใส่ดอกงิ้ว เคี่ยวต่อจนซี่โครงนุ่มราวๆ 30 นาที จากนั้นตั้งกระทะ แล้วนำน้ำพริกน้ำเงี้ยวมาผัด ใส่หมูสับหรือไก่สับลงไปผัด คลุกเคล้าด้วยมะเขือเทศ จากนั้นนำส่วนผสมในกระทะ เทลงไปในหม้อซี่โครง จากนั้นก็ใส่เลือดไก่ และปรุงรส เคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ จากนั้นปิดเตา จัดจานด้วยการ ราดน้ำเงี้ยวลงไปในถ้วยเส้นบุก และตามด้วยผักแกล้ม เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูดังกล่าวนับว่าเป็น อาหารเหนือคลีนๆ ที่น่ารับประทานสุดๆ

อาหารคลีนน่ากิน

อีกหนึ่งเมนูอาหารเหนือสุดคลีน ทานได้แบบไม่รู้สึกผิด

อีกหนึ่ง เมนูอาหารเหนือ ที่เป็นเมนูคลีนๆ และน่ากินสุดเลยก็คือ น้ำพริกอ่องอกไก่ ต้องบอกเลยว่า เป็นอีกหนึ่งทางเลือก ของคนที่ลดน้ำหนัก และหันมา ดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก เพราะเมนูนี้ จากเดิมทีแล้ว จะใช้หมู เป็นส่วนประกอบสำคัญ ในการทำเมนูน้ำพริกอ่อง

แต่เราจะมาเปลี่ยนเป็น การใช้อกไก่แทน ส่วนเครื่องปรุงนั้น ก็ใกล้เคียงกับ น้ำพริกอ่องสูตรต้นตำหรับ ของอาหารเหนือเลย และบอกเลยว่า เมนูนี้ สามารถนำไปกินกับ เครื่องเคียงอย่าง ผักสด ผักลวง หรือไข่ต้มได้อีกด้วย รับรองเลยว่า อร่อยอย่างแน่นอน มาดูกันดีกว่าว่า เมนูนี้มีขั้นตอนและ วิธีการทำที่ยุ่งยากหรือไม่ แล้วต้องทำแบบไหน มาติดตามไปพร้อมๆกัน

ส่วนผสมน้ำพริกอ่องอกไก่

  • อกไก่ไร้หนังสับละเอียด 300 กรัม
  • มะเขือเทศ 10-15 ลูก แนะนำว่าให้ใช้มะเขือเทศสีดา
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15เม็ด
  • กระเทียม 15กลีบ
  • หอมแดง 10หัว
  • กะปิ 1ช้อนโตณะ
  • น้ำมันมะกอก 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาแบบโลวโซเดียม
  • ผงหญ้าหวานใช้แทนน้ำตาล

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่

ขั้นแรกนำพริกแห้ง กระเทียมหอมแดงและกะปิ มาโขลกให้เข้ากัน (ไม่ต้องโขลกละเอียดมาก) จากนั้นตั้งไฟ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำเครื่องแกงที่โขลกไว้มาผัด แล้วนำอกไก่สับมาผัด ใส่มะเขือเทศ เมื่อมะเขือเทศ และไก่เริ่มสุกแล้ว ก็ปรุงรสแล้ว เติมแต่งรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม จากนั้นโรยมะเขือเทศหั่นเต๋า ปิดไฟแล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมกับจานผัก ตกแต่งจานให้สวยงาม

อาหารคลีนสไตล์ไทยๆ ได้กินเมื่อไหร่ เป็นอันต้องติดใจแน่นอน

เราจะมาปิดท้ายกันที่ เมนูอาหารไทยคลีนๆ เป็นอาหารแซ่บๆ ที่ทานได้แบบไม่มีเบื่อ เมนูที่ว่านี้ก็คือ กุ้งนึ่งมะนาว รสชาติซี๊ดซ้าดสุดแซ่บ อร่อยได้ไม่ง้อร้าน ส่วนผสมของเมนูนี้มีไม่มาก 

  • กุ้งสดตัดหัวผ่าหลัง 10 ตัว
  • พริกขี้หนูเขียวแดงสับหยาบ 3 เม็ด
  • กระเทียมจีน กลีบใหญ่ 2 กลีบ
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำเชื่อมหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
  • ผักสลัด, ผักชี

นำส่วนผสมของน้ำยำ มาปรุงรสให้มีรสชาติเปรี้ยวเค็มหวาน พักน้ำยำไว้ จากนั้นนำกุ้งมาจัดใส่จานนึ่ง นึ่งจนกุ้งเกือบสุก จากนั้นโรยน้ำยำ นึ่งต่อให้สุด แต่อย่านานเกินไป เพราะจะทำให้กุ้งแข็ง และไม่อร่อยนั่นเอง จากนั้นนำผักชี ผักสลัด มาตกแต่งจาน เป็นอันเสร็จเมนูแสนอร่อย

สุนัขใหญ่ราคาแพง

อาหารสุขภาพดี