สูตรอาหารสุขภาพ สำหรับสาวๆที่อยากจะคุมน้ำหนัก มีเมนูอะไรบ้าง?

สูตรอาหารสุขภาพ เราจะมาเริ่มกันที่เมนูแรกเป็น สูตรเมนูอาหารไทยโบราณ ที่สามารถหาทานได้ แทบจะทุกบ้าน อย่างเมนูแกงเลียง ต้องบอกเลยว่า แกงเลียงนั้นเป็นอาหาร ที่ทำง่ายเป็นอย่างยิ่ง แต่หากจะหาแกงเลียงที่อร่อยถูกปากนั้น ก็หายากอยู่พอสมควร ทางที่ดี ทำกินเองดีกว่า จะได้ใส่ผัก ใส่ของสารพัดประโยชน์ ที่ดีต่อสุขภาพ ได้อย่างจุใจ เรามาดูขั้นตอน และวิธีการทำแกงเลียง อาหารไทยโบราณเพื่อสุขภาพ เมนูนี้ไปพร้อมพร้อมกัน

ส่วนผสมของแกงเลียง

  • พริกไทยดำ 2ช้อนชา
  • น้ำปลาหรือเกลือ เพื่อปรุงรส
  • กระชาย 2แง่ง
  • หอมแดง 4หัว
  • กุ้งแห้งป่น ครึ่งถ้วย
  • น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 3ถ้วย
  • ผักต่างๆตามชอบ ไม่ว่าจะเป็น บวบ ฟักทอง เห็ด และที่ขาดไม่ได้ก็คือ “ใบแมงลัก” เพื่อความหอมและจัดได้ว่า เป็นผักที่ให้ทั้งกลิ่น และรสชาติที่ดีของแกงชนิดนี้เลยทีเดียว

สูตรการทำแกงเลียง

ให้เตรียมเครื่องแกง ด้วยการโขลกพริกไทย และหอมแดง รวมไปถึงกระชายให้ละเอียด จากนั้นใส่กุ้งแห้งป่น ลงไปโขลกรวมกันอีกครั้ง จัดการตั้งหม้อใส่น้ำซุป หรือน้ำเปล่าลงไป เมื่อน้ำเดือดก็ใส่เครื่องแกงลงไปในหม้อ จากนั้นให้ใส่ผักที่สุกยาก ตามลงไป อย่างผักที่มีลักษณะเปลือกหนา ก็ให้ใส่ลงไปในครั้งแรก เมื่อต้มอีกครั้งน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ผักที่เหลือตามไป อย่างผักที่สุขง่าย หรือเป็นผักชนิดที่เป็นใบ เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือดอีกครั้งนึง ก็ให้ใส่กุ้งสดลงไปเพิ่มความอร่อย จากนั้นปรุงรส ด้วยเกลือหรือน้ำปลา สักเล็กน้อย ความหวานจะได้จากผัก และเนื้อกุ้ง ปิดท้ายด้วยการเติมความหอม และเติมเอกลักษณ์ของแกงเลียงลงไป นั่นก็คือการใส่ใบแมงลัก จากนั้นตักเสิร์ฟสดร้อนๆ บอกเลยว่าคล่องคอ และเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่จะทำให้เราสามารถทานผักได้อย่างหลากหลาย

สูตรอาหารสุขภาพ

สูตรอาหารสุขภาพ ช่วยให้อิ่มท้องและสุขภาพดี จะเป็นเมนูใด?

มาต่อกันที่เมนู สูตรอาหารคลีนง่ายๆ เพื่อคนรักสุขภาพ เมนูที่สองกันดีกว่าเ ป็นเมนูอาหารสไตล์ไทยๆ ที่ทานแล้วรับรองเลยว่า ติดใจอย่างแน่นอน ช่วยให้คุณอิ่มท้อง แถมยังรับประทาน และสุขภาพดีอีกด้วย กับเมนูผักกาดขาวลุยสวน เมนูง่ายๆที่ไม่ว่าใครๆ ก็สามารถจะทำได้ จะอยู่ที่บ้าน หรืออยู่ที่หอ ก็สามารถทำได้ทั้งนั้น เมนูผักกาดขาวลุยสวนนี้ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่ง ในบรรดาคนที่ลดน้ำหนัก มาดูส่วนผสม และวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมของเมนูผักกาดขาวลุยสวน

  • ผักกาดขาว 1หัว แนะนำว่าให้เลือกใบที่มีขนาดใหญ่จะได้หอง่ายๆ
  • น้ำมันรำข้าว2ช้อนชา
  • กระเทียบจีนสับ 3้ช้อนโต๊ะ
  • อกไก่สับ หรือเนื้อไก่บด 200กรัม
  • ซอสปรุงรส 1ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม1ช้อนชา
  • น้หตาลทรายเล็กน้อย 1/4ช้อนชา เพื่อตัดความเค็ม
  • พริกไทยป่น1ช้อนชา
  • วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว 1 ห่อ (หั่นให้เป็นท่อนจะได้ห่อง่าย)
  • เห็ดหูหนูดำซอยเป็นเส้น ครึ่งถ้วย
  • ใบโหระพา
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า
  • รากผักชี 2ราก
  • พริกขี้หนู20เม็ด
  • น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำปลา

วิธีการทำผักกาดขาวลุยสวน

เริ่มต้นกันที่ การเตรียมน้ำจิ้ม จากขั้นตอนแรก ก็คือทำการโขลกพริกไทย กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูให้ละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว จากนั้นตักใส่ถ้วย ขั้นตอนต่อมาก็คือการเตรียมผักกาดขาว ด้วยการแกะออกมาทีละใบ แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ลวกให้ใบนิ่มจากนั้นตักขึ้น แช่และน็อคน้ำแข็ งเพื่อให้ใบยังคงคงความกรอบ และไม่เละจนเกินไป ขั้นตอนต่อมาผัดไส้ ที่จะนำมายัดไส้ในผักกาด ก็คือตั้งน้ำมันรำข้าว จากนั้นผัดกระเทียมสับให้พอหอม ใส่เนื้อไก่สับลงไป ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม หรือกระทั่งน้ำตาลทราย และสุดท้ายคือพริกไทยป่น ผัดให้สุกและรสชาติกลมกล่อมเข้ากัน นำวุ้นเส้น แครอท รวมไปถึงเห็ดหูหนูดำ ไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่ถ้วย และพักไว้ให้ไส้เย็น นำผักกาดขาวที่เราแช่น้ำมาทีละใบวางไว้ ตักไส้ใส่ จากนั้นทำการห่อ ก่อนห่อแนะนำว่า ให้ใส่ใบโหระพาลงไปด้วยสองถึงสามใบ เพื่อเพิ่มความหอม และให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้เลย และนี่ก็คือ สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ

สูตรอาหารสุขภาพ อร่อยง่ายๆได้แบบไม่มีเบื่อ กับอาหารคลีน จะน่าทานแค่ไหน?

อาหารเพื่อสุขภาพ ใครว่าจะไม่สามารถกินได้แบบแซ่บๆได้ บอกเลยว่าเมนูต่อไปนี้ จะทำให้คุณ อยากกินแต่อาหารเพื่อสุขภาพ อยากกินแต่อาหารคลีนเลยล่ะ เพื่อนี่คือเมนู ลาบเต้าหู้เห็ดนางฟ้า! เมนูลาบๆ ที่ทั้งแซ่บและทั่งอร่อย

ส่วนผสมของเมนูลาบเต้าหูเห็ดนางฟ้า

  • เต้าหู้แข็ง1ก้อน
  • เห็ดนางฟ้า100กรัม
  • เห็ดหูหนูดำ100กรัม
  • น้ำปลาโลโซเดียม2ช้อนชา
  • พริกป่น2ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1/4ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ตามชอบ
  • ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

ให้นำเต้าหู้ลงไปต้มในน้ำเดือด ลวกให้พอสุก จากนั้นทำการคั่วเห็ดต่างๆ ที่ได้ทำการหั่นเป็นเส้นๆไว้ ให้ส่งกลิ่นหอม และแห้งพอประมาณ จากนั้นก็นำเอาเต้าหู้มายีให้เข้ากันกับเห็ด ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาลน้ำมานาว รวมไปถึงพริกป่น จากนั้นก็ชิมรสตามใจชอบ เพื่อถูกใจแล้วก็โรยผักที่ซอยไว้ ตักเสิร์ฟใส่จาน ก็ได้มาอล้วกับอีกหนึ่ง สูตรอาหารอร่อยๆ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพขนานแท้ 

สูตรอาหารสุขภาพ

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คือความนิยมที่เพิ่มขึ้นของคนในยุคปัจจุบัน

แม้ว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จะได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่ง ในหมู่คนยุคใหม่ แต่อย่างไรก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพนั้น ไม่ได้แปลว่า เราจะต้องรับประทาน แค่เพียงผักใบเขียว และไม่ต้องรับประทานเนื้อสัตว์เลย เพราะหากเป็นเช่นนั้น ก็จะทำให้คน ขาดสารอาหารได้

เนื่องจากว่ากินอาหารเพื่อสุขภาพ แบบไม่ถูกวิธี หรือบางที รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แบบเดิมๆเมนูซ้ำๆ อย่างเช่นว่า กินแต่ผักเลย ไม่รับประทานโปรตีน หรือไม่รับประทานคาร์โบไฮเดรต เสริมเพิ่มเติมให้ครบห้าหมู่ หากเป็นเช่นนั้น ก็จะทำให้ร่างกายของเรา ขาดสารอาหารและ

ก่อให้เกิดอาการป่วยอื่นๆ ตามมาภายหลังได้ อีกทั้งอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่า จะมีรสชาติที่จืด และไม่อร่อยเพียงอย่างเดียว แม้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ จะมีการปรุงแต่ง ผ่านกระบวนการปรุงที่น้อย แต่การทำอาหารคลีน หรืออาหารเพื่อสุขภาพมันก็มี

สูตรอาหารสุขภาพอร่อยๆ ให้คุณได้นำไปทำตามกันได้อย่าง สูตรเมนูคลีนๆ ที่เราได้แนะนำในข้างต้นเป็น สูตรอาหารไทย แสนอร่อยทั้งสิ้น ถ้าคุณเป็นคนที่รักในการทานอาหาร และรักในการรับประทาน สิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แนะนำเลยว่าลองเลือก ที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพดู แล้วคุณจะรู้ว่า ร่างกายของเราตอบสนอง กับอาหารประเภทนี้ได้อย่างดีเยี่ยม

บทสรุปของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ต้องบอกเลยว่า ในส่วนของบทสรุป ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เหนือสิ่งอื่นใด ที่ทุกท่านจะได้รับ จากการรับประทานอาหาร ที่มีสารอาหารดีๆ เข้าไปซ่อมแซม ส่วนที่สึกหรอของร่างกายเราแล้ว สิ่งที่ทำให้ การรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพนั่นก็คือ ร่างกายของเรา

แข็งแรงอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากว่า สิ่งที่เรารับประทานลงไปนั้น ล้วนแล้วแต่ เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งเครื่องปรุง ที่ไม่ได้มีรสชาติจัดจ้าน แถมยังอุดมไปด้วย วิตามินต่างๆ จากผักใบเขียว และจากผลไม้ รวมไปถึง สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายนานาชนิด

ที่เรานับไม่ถ้วน นั่นจึงทำให้ร่างกายของเรา มีภูมิคุ้มกัน ที่จะต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ทั้งเบาหวาน ความดัน หัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคเหล่านี้ ล้วนแล้วแต่มาจากการกินอาหารทั้งสิ้น หากคุณรับประทานอาหาร จำพวกที่มีไขมันมากเกินไป โรคภัยไข้เจ็บเหล่านี้

ก็จะตามมาอย่างแน่นอ นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จะทำให้ร่างกายของเรา มีส่วนในการกระตุ้นคอลลาเจน ช่วยต้านอนุมูนอิสระ อีกทั้งยังชะลออาการแกก่อนวัยอันคว รไม่ว่าจะเป็น ในเรื่องของสิวฝ้าต่างๆ ก็จะเกิดได้ช้าลง มีผิวพรรณที่สดใส และที่ขาดไม่ได้เลย

ก็คือทำให้รูปร่างของเรานั้น ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด กรณีที่รับประทาน ในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่มากจนเกินไป ก็จะสามารถคุมอาหารได้ จากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรือที่เราเรียกกันว่าอาหารคลีนนั่นเอง และทั้งหมดนี้ก็คือ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ และเรื่องราวดีๆ ที่เราได้นำมาบอกต่อ ให้กับบุคคลทุกๆ ท่านที่หันมาสนใจในการดูแลสุขภาพ

อาหารเฮลตี้