ทำอาหารคลีน ทำอาหารคลีนแบบกินง่าย ทำง่าย เพื่อสุขภาพ
ทำอาหารคลีน พักอาหารหนัก ๆ ลองหันมาทำ อาหารคลีนกินเอง ซึ่งเป็น เมนูอาหารคลีน ที่เหมาะอย่างมาก กับมือใหม่หัดกินคลีน ที่จัดมาให้แบบเต็ม ๆ หลายเมนูเลยครับ ตั้งแต่อาหารคาว อาหารหวาน ยันอาหารว่าง และเครื่องดื่ม ที่บอกเลยว่า พร้อมเสิร์ฟ แถมยังมีประโยชน์ ที่เน้น ๆ ให้ไปแบบเต็ม ๆ กันเลยทีเดียว อาหารคลีน กินง่ายทำง่าย มาลองทำกันดู แต่ถ้าจะคลีน 100%
เหล่าคนที่มือใหม่ ที่เพิ่งลองรักสุขภาพ คงกล้ำกลืน ในการกินน่าดู เว็บของเราเลยนำเสนอ ไอเดียอาหารคลีน สูตรจากสมาชิกเว็บไซต์ที่เป็น เมนูลดความอ้วน ที่ทำกันแบบ ไม่มีความยุ่งยาก แถมรสชาติ ถูกปากคนไทยแน่นอน
ที่มีทั้งคลีนร้อยบ้าง และลดลงไปบ้าง เพื่อทุกคนจะกินกัน ได้ง่ายมากยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือทำง่าย ด้วยวัตถุดิบในบ้าน ที่หลายคนรู้จัก เอาล่ะหากคิด ริเริ่มจะจริงจังแล้ว เรามารักษาสุขภาพ ด้วยการลอง ทำอาหารคลีนง่าย ๆ นี้กันดูครับ
ทำอาหารคลีน เมนูอาหารคลีนทำง่ายๆ มีอะไรบ้าง ?
มาเริ่มที่เทนูง่าย ลาบปลาทูน่า ส่วนผสมในการทำคือ เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง แช่น้ำแร่, พริกป่น, น้ำมะนาว, น้ำปลา ใช้สูตรที่มี โซเดียมต่ำ, ข้าวคั่ว, หอมแดงซอย, ใบโหระพา, ต้นหอมซอ, ผักชีซอย, ผักสด ที่แล้วแต่เราชอบ ในการทำเริ่มจาก
ใช้เนื้อปลาทูน่า ที่แช่น้ำแร่ เอาน้ำบีบออกให้หมด ทำการปรุงรส โดยใช้พริกป่น ใส่น้ำมะนาว ใส่น้ำปลาที่มี โซเดียมต่ำเข้าไป นำข้าวคั่วใส่ หอมแดงนำไปซอย กับใบโหระพา ต้นหอม ผักชี ผสมปรุงรสเสร็จ ก็นำไปกินกับผักสด บอกได้คำเดียวว่า แซ่บและนัวมาก
เมนูที่สอง ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว ส่วนผสมมี เนื้ออกไก่ แบบลอกหนัง นำไปหั่นออกชิ้น ๆ ,น้ำปลา โซเดียมต่ำ ,ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ, ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ, ซีอิ๊วดำ, ผักชีต้นหอม, พริกขี้หนู, ข้าวกล้อง, ไข่ดาวไม่ทอดน้ำมัน
วิธีการทำคือ เอาเนื้ออกไก่ ลอกหนังให้หมด หั่นออกแบบที่ กินพอดีคำ นำไปหมักน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ใส่ซอสหอยนางรม ทุกอย่างนั้นใช้ สูตรที่มีโซเดียมต่ำ และหนดซีอิ๊วดำ ลงไปนึดหน่อย
หมักทิ้งไว้ เป็นเวลา 30 นาที ,จากนั้นก็เอาได่ ไปย่างบนกระทะเทฟลอน นำใส่จาน โรยผักชี ต้นหอมซอยแล้ว ใส่พริกขี้หนูซอยสักเม็ด เพิ่มความจี๊ด เอามากินกับข้าวกล้อง ใครชอบไข่ดาว ก็นำมาโปะลงบนข้าว
ทำอาหารคลีน กินอาหารคลีนกันแบบง่ายๆ ทำกันเองได้สบาย
เมนูที่สามเป็น น้ำพริกอ่อง ส่วนผสมในการทำมี อกไก่สับ ไม่ก็ใช้ กุ้งสับ อันนี้เลือกตามแต่ชอบ, พริกแห้ง ,หอมแดง ,กระเทียม, มะเขือเทศลูกเล็ก ,น้ำมันมะกอก, น้ำปลาโซเดียมต่ำ, ซอสหอยนางรม และผักสด ในการทำคือ
นำพริกแห้ง หอมแดง กับกระเทียม เอาไปโขลกในครก แล้วก็เอาเนื้อไก่ โขลกให้เข้ากัน, หั่นมะเขือเทศ แล้วนำใส่โขลกแค่เบา ๆ พอเข้าเนื้อ, ตั้งกระทะ เอาน้ำมันมะกอก ใส่เพียงเล็กน้อย เอาน้ำพริกลงไปผัด โดยใช้ไฟอ่อน เวลานานพอควร ผัดจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำแค่ขลุกขลิก ปรุงรส รอให้เดือด แล้วนำใส่ถ้วย เวลาเอาไปกินกับผัก ตามที่ชอบได้ครับ
เมนูที่สี่คือ ผัดผักรวมมิตร ส่วนผสมที่มีคือ กระเทียมสับ, อกไก่นำมาลอกหนัง ,ผักแล้วแต่ที่ชอบ อย่างเช่น ข้าวโพดอ่อน, แครอต, ฝักทอง, น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ทุกอย่างใช้แบบมี โซเดียมต่ำ, น้ำมันมะกอก
วิธีการทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก เพียงเล็กน้อย นำกระเทียมผัด จนมีกลิ่นหอม ใส่อกไก่ ลงไป ตามด้วยผักที่ต้องการ ปรุงรสโดยใส่ น้ำปลา,ซีอิ๊วขาว แล้วก็ซอสหอยนางรม เท่านี้ก็ตัดใส่จาน
เมนูอาหารคลีน ที่ไว้ทำกินกันเองแบบง่ายๆ
เมนูที่ห้าเป็น สลัดเห็ดย่าง ใช้วัตถุดิบคือ เห็ดออรินจิ นำไปซอยเป็นแผ่นบาง ,ผักสลัด ,น้ำสลัดแบบ น้ำมันงาญี่ปุ่น วิธีทำคือ นำเห็ดออรินจิ ย่างบนกระทะ เทฟลอนให้สุก นำลงบนจาน เสิร์ฟคู่กับผักสลัด ที่เรานั้นชอบ ราดด้วยน้ำสลัด ที่เป็นน้ำมันงาซีอิ๊ว แบบญี่ปุ่น เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟครับ
เมนูที่หกคือ ปลานิลย่างเกลือ ปลานิลย่างเกลือ ,ผักตามแต่ชอบ, พริกขี้หนู ,กระเทียม,น้ำมะนาว, น้ำปลาแบบที่เป็น สูตรโซเดียมต่ำๆ ,น้ำตาลมะพร้าว วิธีทำก็คือ แกะปลานิลที่ย่างเกลือ เอามาแค่ส่วนเนื้อ ,น้ำจิ้มซีฟู้ด
ทำโดยการโขลกพริกขี้หนู กับกระเทียม แล้วนำไปปรุงรส โดยใช้มะนาว น้ำปลาโซเดียมต่ำ ใส่น้ำตาลมะพร้าว เพียงเล็กน้อย นำน้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่ลงไปในถ้วย เสิร์ฟคู่กับกับปลานิล กินคู่ผักสดที่ชอบ
เมนูเพื่อสุขภาพ กินอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ
เมนูที่เจ็ด เห็ดผัดพริกแห้ง วัตถุดิบในการทำใช้ กระเทียม,พริกแห้ง ,น้ำมันมะกอก,อกไก่หั่นเป็นชิ้น ,เห็ดสามอย่าง ,เครื่องปรุงต่ำโซเดียม ,ต้นหอมหั่นท่อน วิธีในการทำคือ นำกระเทียมและพริกแห้ง โขลกให้เข้ากัน ,ตั้งกระทะแล้วนำ
น้ำมันมะกอกใส่ลงไป เพียงเล็กน้อย ผัดพริกและกระเทียม ผัดไปจนมีกลิ่นหอม ,ใส่เห็ดสามอย่าง ลงไปผัด เสร็จแล้วปรุงรส โดยใช้เครื่องปรุง ที่มีโซเดียมน้อย พอสุกได้ที่ ก็โรยต้นหอมหั่น เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่แปดเป็นเครื่องดื่ม สมูทตี้ ส่วนผสมในการทำ โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย, สตรอว์เบอร์รีประมาณ 5 ลูก ,กล้วยหอม ครึ่งลูก, สับปะรด นำไปหั่นเป็นชิ้น ให้พอดีคำ ประมาณสัก 2 ชิ้น ,เนื้อมะม่วงสุก ใช้ครึ่งลูก วิธีการทำคือ นำส่วนผสม ที่จะใช้ทั้งหมด ไปปั่นให้มันเข้ากัน ปั่นเสร็จเป็นเนื้อเดียว แล้วนำมาใส่แก้ว แคาเท่านี้ก็ พร้อมที่จะดื่มได้เลย